Муж теперь с моей читалкой ходит, поэтому сейчас я, в основном, слушаю аудиокниги. Заканчиваю "Битву королей", говорят третья книжка сильно расходится с сериалом, хочу скорее ее начать!

Сегодня приготовила пиццу с вяленой говядиной "брезаола" и каперсами



читать дальше

Томатный соус: когда жарится лук и чеснок, капаю табаско, чтобы добавить соусу особенный аромат, а под конец готовки кладу несколько растертых каперсов и несколько целых, их нельзя долго тушить, иначе эфирные масла улетучатся.



Кладу пармезан и сладкий перец. Когда пицца готова, выкладываю мясо и ставлю в духовку на 30 секунд, чтобы мясо не засохло, а только нагрелось.

Чтобы получить эффект настоящей печи, я ставлю режим "только верхний нагрев" и пеку пустую лепешку, потом переворачиваю ее и на белую сторону кладу начинку. Совершенно другой вкус! Также можно готовить на специальном камне, но у меня его нет.





Использовала остаток теста от вчерашних пирогов с ягодами

читать дальше

Еще сделала бисквитный торт с заварным кремом. Удобный, быстрый тортик, так как не нужно ждать когда начинка застынет. Желе у меня не было, поэтому ягоды просто лежат сверху. 1/3 объема ягод я давлю ложкой, остальную часть выкладываю на торт и равномерно заливаю мятыми ягодами. Сахар не кладу в ягоды, чтобы был контраст со сладким кремом.


читать дальше