Вот расстройство, захотела свой любимый сырок (Александровский в молочном шоколаде, это которые в красивой коробочке), давно их не ела и вдруг так захотелось, пошла в пятерочку, а там вообще нет их, даже намека нет, лежат какие-то чмошные с заменителями всего, чего только можно заменить! Вдруг их больше не делают...это был мой любимый источник шоколада и сливочного масла))

Меню на сегодня

——Завтрак——
Творожок
Зеленый чай
Тосты из ржаного хлеба
Сухофрукты, орехи
Хлебцы из пророщенной пшеницы
Гранат

——Обед——
Кролик
Бурый рис
Морская капуста

——Чай——
Зеленый чай
Курага

——Перекус——
Зеленый чай
Хлебцы с черносливом
Мандарины
Грейпфрут свити

——Ужин——
Вареная картошка
Морской окунь
Свежий салат

——Ужин №2——
Травяной чай с чем-нибудь
Йогурт
Фрукты

@темы: Еда

---

Мои правила питания:
(Основные правила, их я соблюдаю уже не первый год, но есть и новые правила)

—Пытаюсь часто и разнообразно, нормальными взрослыми порциями
—Придерживаюсь классической схемы (овощи и злаки в основе, потом мясо, молочные продукты, всего остального по чуть-чуть)
—Ем в день 400 или более грамм свежих овощей и фруктов (суммарно)
—Стараюсь почти каждый день съедать 5-6 сырых орехов и немножко семечек (тыквенные, подсолнечные, льняные), а также сухофрукты
—Всегда сыплю в йогурт или фруктовое пюре хлопья из пророщеных зерен или отруби
—Я не ем свинину
—Ем рыбу 2-3 раза в неделю
—Черный чай пью раз в два дня, обычно пью зеленый или шиповниковый, кофе не пью вообще никакой
—Не кладу сахар в чай уже лет 8-10
—Не ем супы на мясном бульоне (никогда их не любила, а потом узнала, что они очень вредные ), я люблю овощные супы-пюре
—Не ем майонез (ни разу в жизни его не ела, всегда тошнило от запаха)
—Мясо и рыбу готовлю или на пару или тушу или запекаю или просто варю
—Стараюсь не есть обычный белый рис
—Жареное не ем
—Добавляю оливковое масло и другое в уже готовые блюда
—Регулярно ем морскую капусту
—Ем хлебцы и хлеб из пророщенной пшеницы
—Не ем продукты с иск. консервантами, красителями и др. добавками
—Никакого пальмового масла

Более строгие правила (дополнения к тем правилам), придерживаюсь тогда, когда хочу похудеть, перед праздниками или просто для очистки организма

—Не голодаю, ем также разнообразно и часто
—Совсем не ем белый хлеб, выпечку и печенье
—Из сладкого только зефир и натуральный мармелад (он даже полезен), варенье
—Ем больше свежих салатов и овощей
—Не пью черный чай
—Ем более постные виды мяса
—Стараюсь есть меньше соли

Правила выбора продуктов
У меня все сложно
—Читаю составы
—Не куплю, если есть иск.консервант, краситель, ароматизатор и т.д.
—Животную продукцию покупаю, только если производитель клянется (пишет на упаковке и на сайте и на стене в магазине), что нет гармонов и антибиотиков, чтл кормили натуральными кормами. Стоит дороже, но деньги же не главное
—Овощи стараюсь есть деревенские (у нас таких много) или наши дачные или бабушкины дачные, заготавливаю их максимально, а к магазинным у меня похожий подход , как к мясу
—Орехи и сухофрукты покупаю только упакованные, на рынок я вообще не хожу за ними, курагу покупаю только естественного цвета, а не ярко-желтую, чернослив не должен быть масляныным
—Злаки, крупы должны быть выращены в экологически чистых районах, а не в Китае, производители не всегда указывают место, где оно выросло, а пишут просто место фасовки, обычно плохие места таким образом скрывают
—Не покупаю "долгие" молочные продукты

@темы: Еда

---

Сегодня в меню:

——Завтрак——
Йогурт с пророщенной пшеницей
Тосты из цельнозернового хлеба с сыром
Свежий огурец
Куриная эко ветчина
Зеленый чай
Курага

——Обед——
Овощной суп пюре
Кролик тушеный
Бурый рис
Свежие овощи
Морская капуста

——Чай——
Зеленый чай
1/4 зефирки

——Перекус——
Хлеб из пророщенной пшеницы
Тост с сыром из хлеба с семенами льна
Курага с грецкими орехами
Гранат
Свити
Синий виноград
Зеленый чай

——Ужин——
Фрикадельки из постной говядины
Морская капуста
Свежие овощи

——Ужин №2——
Творожок
Зеленый чай с чем-нибудь
Фрукты

@темы: Еда, Правильное питание

---

Мое диет-меню на сегодня


——Завтрак——
Творожок
Тосты зерновые с сыром
Печеные яблоки
Хлебцы из пророщенной пшеницы
Зеленый чай

——Обед——
Фрикадельки из индейки с овощами
Смесь бурого, красного и дикого риса
Морская капуста
Свежий огурец, перец, сельдерей
Хлеб из цельного зерна

——Чай——
Зеленый чай
Хлеб ржаной с орехами и сухофруктами

——Перекус——
Зеленый чай
Печеные яблоки
Грецкие орехи
Курага
Виноград

——Ужин——
Кролик
Морская капуста
Свежие овощи

——Ужин №2——
Йогурт
Зеленый чай
Фрукты

@темы: Еда

---

—— Завтрак——
Две тертые морковки и два яблока
Тосты из хлеба с сухофруктами
Зеленый чай с 1/4 зефирки
Хлебцы разные
Грецкие орехи

——Обед——
Тушеный кролик с яблоками
Салат из свежих овощей с семенами
Зерновой хлеб

——Чай——
Зеленый чай
Запеченные яблоки, банан, груша и ягоды
Грецкие орехи

——Полдник——
Грейпфрут
Зеленый чай
Тосты с отрубями и зерновые с сыром

——Ужин №1——
Рыба варено-тушеная
Салат из свежих овощей
Фрукты

——Ужин №2——
Творожок с грушей
Зеленый чай

@темы: Еда, План, Правильное питание

---

Соблюдаю свой план питания и мне очень нравится!
Сегодня такое меню:
——Завтрак——
Творожок
Тост из хлеба с орехами и сухофруктами
Хлебцы
Зеленый чай с 1/4 зефирки
Фрукты
Грецкие орехи 3 шт

——Обед (ранний обед вместо второго завтрака)——
Запеченая индейка
Морская капуста
Салат из свежих овощей с семенами льна и подсолнечными
Зерновой хлеб двух видов

——Чай——
Зеленый чай
Печеное яблоко, груша и банан с ягодами
Половинка зефирки

——Перекус——
Хурма, апельсин, груша

——Первый ужин——
Ножка кролика тушеная с сухими яблоками

——Чай——
Зеленый чай с чем-нибудь, например с сухофруктами и орехами

——Второй ужин——
Тертая морковь и яблоко
Йогурт
Чай из шиповника и яблок
Тост

@темы: Еда, План, Правильное питание

---

Купила полезностей: орехи и семена, хлебцы с черносливом, хлебцы из пророщенной пшеницы, фрукты.
Зеленых салатов я, кажется, переела летом, тогда у меня целая грядка была с салатами и девать их было некуда, а сейчас покупать и вообще смотреть на них не хочу.В итоге из свежих овоще сейчас ем только огурцы, перец и тертую морковь (в тертом виде могу 4 штуки умять, а целиком даже кусок не лезет), а еще иногда репу.

Везет мне, я уже привыкла ко всему полезному, а вот мама страдает пока и отказывается сыпать везде отруби и семя льна, а Антона я не спрашиваю, сыплю везде (он и не догадывается, что в моем "мясном" хлебе в большом количестве кабачки, другие овощи и злаки и по нормативам его вообще надо называть "запеканка особая с мясом")))

Я не худею (я и так худая), я просто оздоравливаюсь в очередной раз!

Сегодня у меня такой рацион:
——Завтрак——
Зеленый чай
Два тоста из ц/з муки с сыром и огурцом
Творожок
Два печеных яблока


——Второй завтрак——
Зеленый чай заваренный со свежими яблоками
Пророщенная пшеница
5 грецких орехов и чуть-чуть семечек

——Обед——
Тыквенный суп-пюре с хлебцами из пророщенной пшеницы
Красная рыба на пару с вареной картошкой и свеклой
Огурец свежий

В промежутке грейпфрут, виноград, хурма.

——Полдник—— *в плане*
Чай с яблочным вареньем
Тертая морковка с яблоком


——Ужин №1—— *в плане*
Запеченная индейка с овощами

——Ужин №2 (еда за сериалами)—— *в плане*
Йогурт
Травяной чай собственного сбора
Фрукты

Сладостей дома нет вообще. Сорваться некуда!

@темы: Еда, План, Правильное питание

---

С ноября я на предновогоднее диете, а заодно с мамой за компанию, но она на специальной лечебной диете, которую ей прописали.

Вообще я и так нормально питаюсь — я не ем продукты с пальмовым маслом, не жарю, ем много фруктов и овощей, не ем свинину и другое жирное мясо, ем хорошие молочные продукты, не ем вредные колбасы, сосиски и прочее.

Но вот домашнюю выпечку я ем, шоколадки ем, печенье, хоть оно и натуральное, оно все равно жирное и сладкое.

Вот такой у меня план:
—Не есть молочный шоколад
—Есть еще больше овощей
—Не есть белый хлеб (я ем его только в виде тостов, но их лучше делать из более полезных видов хлеба)
—Если печь пироги, то только морковный из цельнозерновой муки и пр. околополезные вкусности и только раз в неделю
—Печенье заменить на хлебцы
—Есть рыбу 2-3 раза в неделю
—Есть кролика раз в неделю
—В остальные дни курицу, индейку, постную говядину (это мой стандартный набор)
—Купить разные зерновые макароны
—Два раза в неделю есть бурый или другой не белый рис
—Раз в день можно есть зефир, мармелад, кусок темной шоколадки или варенье (или делить порцию на несколько раз)
—Обязательно есть два яблока в день
—Пить воду
—Пить черный чай вчего раз в день, утром
—Каждый день есть зеленый салат
—Каждый день есть по 10 орешков и сухофруктов

@темы: Еда, План, Правильное питание

---

Сегодня дала Юле курагу, она была в восторге! Купила во вкусвилле, там такого страшного цвета, но без масел неизвестного происхождения и обкуривания серой для яркого окраса. На вкус она отличается, она мега сладкая и вообще другая, только дорого, рублей 200 не большая пачка, но ребенку то не жалко денег, да сама я тоже уже не ем с рынка, слишком уж сомнительные там сухофрукты...польза от них под вопросом.
Еще я купила ей там ножки кролика, завтра буду готовить, она мясо любит, но кролика она ела только из баночек в самом начале, потом я стала делать фрикадельки из индейки, говядины и варить курицу.

@темы: Еда, Юля

---

Изобрела почти диетическое печенье!

Хотела испечь для печенье с апельсиновой начинкой для гостей, взяла все влажные ингредиенты, смешала... а муки нет! Была только твердая мука-крупка "дурум", но тоже мало, цельнозерновая пшеничная и отруби, получилось замечательное тесто с огромным количеством отрубей! Испекла пробную партию без начинки, кое-как слепила.

Тестовые образцы



Результат меня обрадовал, они хрустят, нежные и не очень сладкое, если не добавлять сладкую начинкку, то почти не вредное. Масла тут в 5 раз меньше, чем в песочном, сахара раза в 3-4 меньше, а белой простой муки у меня вообще не было)

На огромную порцию:

1 яйцо
40 грамм сливочного масла
3 ст. л. растительного масла
3-4 ст. л. сахара
3 ст. л. 15% сметаны
Мука (чтобы тесто было эластичным, но не слишком крутым)
Разрыхлитель или его аналоги

Масло порубить, готовить как обычное песочное печенье
Тесто охладить.
В качестве начинки подойдет любой джем, но я готовлю апельсиновую начинку, делаю большой рулетик и режу его на кусочки.

@темы: Еда

---

Пеку тыквенный пирог с апельсином. Пахнет вкусно!

Пирог готов, это был маленький пробный пирог, получилось вкусно, но больше похоже на кексик, думаю такие можно печь в порционных формочкам, подходит для детей.

Рецепт ( примерно на 6-8 кексиков или один большой)
200 грамм тертой тыквы ( у меня выросли яркин душистые тыквы
50 грамм сливочного масла (я рекомендую класть меньше)
100 грамм сахара (рекомендую тросниковый нерафинированный, и достаточно 70 грамм)
Стакан муки (я клала смесь обычной и цельнозерновой 3 к 1) без горки
1 ложка разрыхлителя (или если вы такое не едите, то соду с лимонным соком/уксусом)
2 яйца
Я от себя добавила цедру апельсина, можно добавить корицу.

Взбила масло с сахаром,аккуратно вмешала взбитые яйца (если не лень, то взбивать отдельно желтки и белки), постепенно ввела муку и вылила в миску с тыквой, перемешала также осторожно, в одном направлении и выпекала как обычный кекс.

Но морковный кекс я люблю больше! Эта тыква слишком навязчивая, хотя фанаты тыквы оценят!

Еще сегодня начала предпоследний кабачок, уже почти ноябрь, а мы все еще едим мои овощи!

запись создана: 26.10.2015 в 11:37

@темы: Еда, Огород

---

Когда выходили гулять, на брелке от машины было минус 2...на деле оказалось терпимо, но все равно противно, хочу лето

Я сегодня как-то мало ем, в основном пью чай с лимоном, фрукты и шоколадка из запасов

Ягодки напоминают о лете, вкусные попались

@темы: Погода, Еда, Повседневное

---

ПЧ, а у вас есть тайник? :-)

Вот чем мой заполнен...

@темы: Еда, Глупости

---

А у меня пирог с летними ягодами

@темы: Еда, Заготовки

---

Мы заготовили 8 литров сока из поздних яблок. Хочу завтра еще повыжимать, а то пропадают, жалко. Хотя бы сейчас пить, не буду в банки закручивать.
Сок нагреваем, но не кипятим, снимаем всю пену и получаем совершенно прозрачный сок!

@темы: Еда, Заготовки

---

С ноября буду есть меньше сладкого, ну хотя бы стремиться к этому)

@темы: Еда

---

Я придумала новое блюдо! Оно основано на моем другом блюде (запеченые котлеты из нута и овощей в томатном соусе, я писала про это) и представляет из себя тонкую горячую лепешку (из моего идеального теста для пиццы), в которую завернуты эти котлеты, лепешка хрустит...ммм
Еще помазала лепешку острым соусом...ммм
Сфоткать забыла

@темы: Еда